생굴, 제철과 섭취 주의사항
생굴, 제철과 섭취시 주의사항 안녕하세요 브래드 입니다 🙂 굴은 대체로 10월 가을에서 2월 겨울 동안 제철이며 가장 맛있을 때입니다. 냉동과 일부 해외 지역에선 더운 날씨에도 익혀먹는 굴을 먹곤 하지만 국내에선 바닷물이 차가워지고 식물성 플라크톤이 풍부한 시기에 영양이 오른 굴을 주로 섭취합니다. 이 때의 굴은 영양을 충분히 비축시켜 맛이 진하고 살이 통통합니다. 그렇다면 굴에 대해서 자세히 … Read more